So kann man sich irren. Fast hätte ich das Fassgelagerte Cognac Quadrupel ohne Review geleert. Das Quadrupel aus dem Hause Gulpener Bierbrouwerij ist dunkelbraun und hefegetrübt. Der beige Schaum hält sich erstaunlich lange für eine Fasslagerung. Die Nase ist schwer beladen mit den Cognacnoten und ebtsprechend einer gewissen Alkoholigkeit. Dazu gesellen sich subtile Trockenpflaumennoten, wie man es eben von einem Quadrupel erwarten würde. Das französische Cognac Fass aus der Normandie scheint "frisch" gewesen zu sein. Die Cognacnoten sind nicht zu überschmecken, so vordergründig sind sie. Die Brüderbiere dieser Reihe waren da etwas weniger druckvoll. Er Gaumen gewöhnt sich a er schnell an den Alkohol (nie medizinisch) und den Cognacgeschmack, welcher durch entfernte Eichenfassaromen abgerundet wird. Dazu gesellen sich getrockenete Pflaumen und Rosinen. Im Nachtrunk macht sich die feine Süße bemerkbar, welche perfekt mit der Schokoladennote harmoniert. Auch das Barrel Aged Cognac sei jedem Starkbierfan ans Herz gelegt. Fantastische Bierreihe aus Gulpen.