![Quetsche Buhl 6.0%, Bières Ney (La Patrimoine), France](https://pintplease.s3.eu-west-1.amazonaws.com/beer/profile/quetsche_buhl_361432-191124366.jpg)
Vieillie en fût
![](https://s3-eu-west-1.amazonaws.com/pintplease/banner/group/pintplease_download_banner_2.jpg)
Avis
![Post author: BeerBuntu](https://pintplease.s3.eu-west-1.amazonaws.com/user/timeline/user_65245-30145600.jpg)
BeerBuntu
3 months ago
![Quetsche Buhl, France](https://pintplease.s3.eu-west-1.amazonaws.com/post/original/post_6492693-191124516.jpg)
2.8
Robe rouge opaque quasi sans mousse.
Nez fruité (raisin noir & prune), un peu funky/acide.
Attaque ronde et fruitée, tout en étant sèche, suivie d'un gros gros pic d'acidité et même épicé/poivré qui peut rapeler le trousseau + que le poulsard, un peu contre balancé par la douceur du fruit (plutot prune que raisin).
C'est finalement + bourrin que le nez 😕
La douceur du fruit s'évapore vite en bouche et on reste sur un final très acide 😕
Je pense que son acidité irait bien avec un fromage un peu doux style morbier jeune raclette ou arboisien
ou quelque chose d'encore + onctueux même, roquefort ou camembert 😉
Sinon une tarte aux fruits pour les fana d'acidité 😉