Robe marron claire, rousse, opaque, mousse épaisse peu persistante. Nez sur le vin, le bois, funky, miel d'accacia... Et y'a une épice que je reconnais mais dont je n'arrive pas à mettre la main dessus... Une odeur de carottes peut-être ?! 🤔 Début de bouche à la fois piquant/acide mais en même temps assez doux, rond et barriqué avant un aspect sec suivi d'une fort pic d'acidité et une fin séche et épicée. En se réchauffant le début de bouche est plus rond mais la fin bien plus épicée ! (poivre & cumin) Bonne saison bien sèche avec un excellente touche funky 👍 J'avais peur que le côté "rousse" fasse d'elle une biére trop douce mais non elle est bien acide/funky et sèche. La fusion parfaite entre bière spontanée, saison et rousse barriquée 💪 Franchement je n'ai jamais goûté quelque chose de semblable 😍 Je la conseille avec une charcuterie épicée/poivrée ou un plat assez relevé (chipolatas, paëla, couscous, curry...) 😉 Pour ma part ce fut une tuerie avec du bacon italien et du Münster 👌