La deuxième bière de cette pico brasserie découverte il y a peu. Cette fois-ci une IPA américaine. Service explosif avec cette bière qui ne demandait qu'à être ouverte et dégustée. Mousse épaisse mais volatile, et couleur ambrée avec ces superbes dépôts que j'aime tant ! Vive les non filtrées ! Un nez étonnant car franc du collier et semblable à une lambic. Au goût, on part sur totalement autre chose avec une douceur en bouche dû au sucre de canne, l'amertume logique mais très faible de l'IPA et cette fermentation des levures assez imposante.