Loman jälkeinen työviikko takana ja maistamaton Paihalas testiin. Tämä on pullotettu 8.1.2024, eli melkein tasan vuosi sitten, ja on 0,75l pulloista #3/151 eli ihan alkupäästä. Hieman sameutta ja hieman punertavan kultainen sävy nesteessä. Tuoksu on pistävän hapokas ja villihiivainen. Maussa on mukavaa herukkaisuutta, viheromenaisuutta ja sitruunaisuutta. Pistävä ja kirpeähkö viinimäinen kokonaisuus. Tynnyrin aromit eivät hiveän tujusi hyökkää mutta niitä löytyy kivasti taustalta ja ne tuo mukavaa syvyttä. Mineraalisuus on kivasti kohdillaa. Hieman kepeäksi jää kokonaisuus mutta muuten jällewn aivan mahtava kokonaisuus.

Pullo # 36 / 151. Olut on väriltään oranssinenen ja vähä vaahtoinen olut. Tuoksu on happamahko, hedelmäinen Maku on hapan, kypsän hedelmäinen, punaherukkainen sekä raparperi, etikka mainen kitkerä jälkimaku maistuu pitkää suussa.

Täysin kirkas kupari, ei vaahtoa, todella hapan tuoksu, jossa mieto raparperi. Todella hapan. Raparperi tunnistettu, valkoherukkaa, kuivaa hapanta lehtisyyttä. Punaista marjaa kevyesti lopussa, taikinamarjainen sävy, kun maku jää hienoksi vahvan happamuuden alla. Hyvä on, mutta saatanan hapan on.

🐺 Viimeinen olut Helsingin kodissa ja sen roolin saa Paihalas 🐺 OLUT: Beneath My Heart PANIMO: Paihalas Brewery OLUTTYYPPI: Wild Ale (BA) MAA: Suomi VAHVUUS (ABV): 6.2% VÄRI (EBC): Kultainen (16.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Moninainen. Hunajaisen makeahko, pehmeä, tuoreleipäisen viljainen, vankka olemuksinen. VAAHTO: Lähes olematon. GREY’S VIEW 14kk:tta Tammitynnyröity Villi Ale. Ensisiemaisu on erikoinen. Kuplat ovat vähäiset, olemus on pehmeä. Maku tarjoaa hunajaisuutta, persikkaista hedelmäisyyttä, kuivaheinää, kuivaksi hitaan miellyttävästi kääntyvää villi yrttisyyttä. Mallas on laiskaa, mutta pilkahtaa maun loppupuolella, hyvä piirre. Suutuntu on pyöreä, puolikuiva, vain hieman hapan, hunajainen, pehmeä, hidas. MUUTA MAINITTAVAA: Erikoinen kokonaisuus Paihalakselta jälleen. Hauskasti takapainotteinen tuo villiyrttien ja maltaan näyttäytyminen. 🐺🔥 Seuraavat oluet sitten Kokkolassa. Siinä on melkoisia jenkki oluita jo tulossa (esim. Pliny the Elder), niin innolla tuotakin osiota odotellen 🐺🔥 BOTTLE NRO. 201 / 540 BOTTLED 4/2024 TASTED 6/2024

Sain hetken sitä kuuluisaa omaa aikaa, joten nokka kohti jokirantaa ja oluet reppuun. Paihalasta kevään julkaisusta. Tässä spesialiteettinä spelttiä. Plo nro 160/540. Väri on oranssiin taittava ja utuisena lävitse kuultava. Kun pääsee pullon loppupuolelle, sameutuu ja vaalentuu lisää. Täysin kuplaton ja vaahdoton. Tuoksu on tutun hapan ja villihiivainen, myös kypsän puutarhamarjainen sekä yrttinenkin. Maussa on puna- ja valkoviinimarjaa, karviaista sekä kirpeää omenaa. Ehkä myös aavistus raparperia. Kuivakka startti, jälkimaku on jotenkin tylppä ja hieman tunkkainenkin. Happamuutta on, mutta vähän pintapuolisesti. Täysin hiilihapoton ja flätti suutuntuma vähän latistaa kun voimaa ei kuitenkaan ole juurikaan. Ei osu maaliin itselle. Odotukset ovat korkealla aina kun Paihalasta korkkaa, mutta tämä jää vajaaksi. Puhdas jälleen kerran, mutta ei säväytä.