Birra di frumento eseguita con grani antichi tosco emiliani, schiuma pannosa poco strutturata. Sentori di frumento e pane. Al palato si presenta lievemente acida in ingresso, con note floreali. Buona la sapidita e la carbonazione

Poca schiuma e molto gas, ma molto gradevole il sapore di frumento, anche parecchio acidulo

Birra con lieve retrogusto acido, non invadente - ma con un forte sentore floreale, come di gelsomino, financo pungente. La bassa gradazione alcolica e la sua sapidità la rende una buona scelta per una pizza o un aperitivo.