🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Helles Goldgelb mit leichtem Schleier. Die weisse, feinporige Schaumkrone baut sich kompakt auf und zeigt eine ordentliche Stabilität. Frisch, modern und IPA-typisch einladend im Glas. 👃 Geruch: Ein aromatischer Hopfenmix aus drei Kontinenten macht sofort Eindruck: Zitrus (Grapefruit, Limette), tropische Noten von Ananas und Mango, dazu harzige Pinie und ein Hauch Kokos vom Sabro. Fruchtig, vielschichtig und doch sauber strukturiert. 👅 Geschmack: Fruchtiger Auftakt mit Zitrus und Tropenfrucht, gefolgt von einer klaren, angenehm eingebundenen Bittere (38 IBU). Chinook und Simcoe bringen eine leicht harzige Tiefe, während El Dorado und Wai-iti für saftige Frische sorgen. Das Malz bleibt dezent im Hintergrund und schafft Balance ohne zu dominieren. 👄 Mundgefühl: Mittelvoll, weich und gut karbonisiert. Mit 6.0 % Vol. moderat kräftig, aber sehr zugänglich. Die Struktur wirkt rund und harmonisch – jeder Schluck animiert zum nächsten. 🏁 Abgang: Mittellang, trocken und hopfenbetont. Zitrusschale, etwas Pinie und eine elegante Bittere bleiben angenehm zurück – klar, modern und sauber vergoren. 📝 Fazit: RAINBOW vereint Europa, Amerika und Ozeanien im Glas – historischer IPA-Ursprung trifft auf moderne Hopfenvielfalt. Kein extremes Westcoast-Brett und kein saftiges Haze-Bomb-IPA, sondern ein stilistisch sauber definiertes, internationales IPA mit klarer Linie. Ein Bier, das Handwerk, Vielfalt und Moderne verbindet. 🍽 Foodpairing: 🌮 Würzige Tacos & Streetfood 🍔 Burger mit Cheddar & BBQ-Sauce 🍗 Crispy Chicken 🍤 Frittierte Meeresfrüchte 🧀 Gereifter Bergkäse

Brilliant lucid gold beer. Regular carbonation. A clean white head with minuscule bubbles exceeds two fingers. A neat lacing adorns the surface much longer. The hop cocktail is composed of seven hops. I can sense that in the air: a bit of this, a bit of that. Not sure if the direction is uniform or confusing. Anyway, the components are resin, grass, orange, lemon, melon, biscuit and a whisper of coconut. The taste profile is unexpectedly classical with only marginal innovative parameters. I'm getting lemon peel, grapefruit pulp, grass, supportive biscuit and a dot of coconut. The body is light. The finish is citrusy and grassy, perhaps also portraying resin. The mouthfeel is light, mildly crisp, slightly dry but not actually drying. Easy.

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Helles Goldgelb mit leichtem Schleier. Die weisse, feinporige Schaumkrone baut sich kompakt auf und zeigt eine ordentliche Stabilität. Frisch, modern und IPA-typisch einladend im Glas. 👃 Geruch: Ein aromatischer Hopfenmix aus drei Kontinenten macht sofort Eindruck: Zitrus (Grapefruit, Limette), tropische Noten von Ananas und Mango, dazu harzige Pinie und ein Hauch Kokos vom Sabro. Fruchtig, vielschichtig und doch sauber strukturiert. 👅 Geschmack: Fruchtiger Auftakt mit Zitrus und Tropenfrucht, gefolgt von einer klaren, angenehm eingebundenen Bittere (38 IBU). Chinook und Simcoe bringen eine leicht harzige Tiefe, während El Dorado und Wai-iti für saftige Frische sorgen. Das Malz bleibt dezent im Hintergrund und schafft Balance ohne zu dominieren. 👄 Mundgefühl: Mittelvoll, weich und gut karbonisiert. Mit 6.0 % Vol. moderat kräftig, aber sehr zugänglich. Die Struktur wirkt rund und harmonisch – jeder Schluck animiert zum nächsten. 🏁 Abgang: Mittellang, trocken und hopfenbetont. Zitrusschale, etwas Pinie und eine elegante Bittere bleiben angenehm zurück – klar, modern und sauber vergoren. 📝 Fazit: RAINBOW vereint Europa, Amerika und Ozeanien im Glas – historischer IPA-Ursprung trifft auf moderne Hopfenvielfalt. Kein extremes Westcoast-Brett und kein saftiges Haze-Bomb-IPA, sondern ein stilistisch sauber definiertes, internationales IPA mit klarer Linie. Ein Bier, das Handwerk, Vielfalt und Moderne verbindet. 🍽 Foodpairing: 🌮 Würzige Tacos & Streetfood 🍔 Burger mit Cheddar & BBQ-Sauce 🍗 Crispy Chicken 🍤 Frittierte Meeresfrüchte 🧀 Gereifter Bergkäse

Super zum Fondue

🇨🇭

Sateenkaaren väreissä ilmalaiva ohittaa erikoisen rakennelman. Vitivalkea vaahto, kirkas oljenkeltainen juoma. Kivasti greipinkuorista katkeruutta. 3,60 CHF