Nachtrag: Das die Landgang Version vom Senatsbock ein Gemeinschaftssud ist hatte ich ja gar nicht mehr aufm Programm. Schwarzbraun mit wenig haltbarem Schaum. In der Nase kräftig röstmalzig mit dunkler Schokolade. Kräftiger Antrunk, röstmalzig, etwas dunkle Süße. Zartbitterschokolade mit kaltem Kaffee, etwas rauchig mit trocken herbem Abgang.

Hamburger Senatsbock  Gemeinschaftssud 2024 8 Brauereien…. ….hatten bei diesem Sud ihre Finger im Spiel. Da bin ich ja wirklich gespannt. Herausgekommen ist eine optische Pracht, schwarz mit minimalen braunen Reflexen und dunkel altweißem Schaum, wie es so vor mir steht. Erst Nuss, dann schwarzer Kaffee kommen mir beim Riechen in den Sinn, auf alle Fälle sind Röstmalzaromen präsent. Die Röstmalzaromen bestimmen auch den recht trockenen aber weichen ersten Schluck, in dem man auch schwarzen Kaffee und Bitterschokolade erkennen kann. Sein Körper ist alkoholisch und enorm schwer, ohne Süße und zum Abgang hin wird er hopfig herb, fast bitter und hallt lange nach. Die Gemeinschaft der Brauer hat geliefert und ich sage Merci Nico für diesen tollen Senatsbock. 🙋🏻‍♂️

Hamburger Senatsbock - Gemeinschaftssud 2024 Nach dem fulminanten Senatsbock der Brauerei Astra gestern geht es heute mit dem 2024er Gemeinschaftssud weiter. Dieser zeigt sich ähnlich dunkel/schwarz mit ebenfalls cremebrauner Blume. Für die Nase wird sowohl dunkles Malz und Röstmalz geboten, als auch eine leichte hintergründige Säure. Geschmacklich ist dieser Bock dann stimmiger, wobei die volle Betonung ebenfalls auf Röst- und dunkles Malz gelegt wird. Es fehlt mir bei diesem an sich guten Bock etwas der Gegenpart. Zwar wird dieser Bock im Verlauf deutlich herber im Nachtrunk, bleibt aber trotzdem etwas eindimensional. Das hört sich aber schlimmer an als es ist. Bei den Senatsböcken liegt die Messlatte mittlerweile einfach nur entsprechend hoch. Zum Ende hin kommen Kaffee-, Kakao- und Schokoladennoten immer besser durch und volle vier Sterne können zu recht vergeben werden. MHD 01/25

Gemeinschaftssud 2024 - Hamburger Senatsbock Prösterchen Die Freude war riesig im Doldenmädel diesen besonderen Sud vom Fass zu bekommen. Tiefschwarz ist er. Die Blume ist nicht sehr ausgeprägt. Die Nase riecht Tabak und Backpflaumen in Speckmantel die angebraten wurden. Der Antrunk ist schwer, süßlich und erinnert an einen Portwein. Dann wird der Mund trocken und ein Pelz nach Tabak, bitterer Schokolade und kaltem Hauch hängt sich fest. Am Ende kommt eine frische Teenote hinzu - oder spinne ich. Fazit ein geiler Bock 3/4,5/4,5

Leider konnte ich gegenüber 2023 die Senatsböcke von Ratsherrn und Blockbräu nicht ergattern. Zum Abschluss der Reihe daher nun schon der bei Landgang gemeinschaftlich gebraute Sud. Dieser steht dunkelst braun im Glas - mit rubinroten Reflexen. Die karamellbeige Krone ist hoch und ausdauernd. Röstmalzige Kaffeearomen für die Nase. Und so gestaltet sich auch der Geschmack - frei von Schnickschnack und Experimenten, sondern aufs Wesentliche und auf hohem Niveau solide fokussiert. Im Grunde halbtrocken, mit ein paar semi-lieblichen Schokonoten parallel zur Kaffeebittere im Ausklang. Der Alkohol versteckt sich nicht, ist aber gut eingebunden. Carbonisierung und Mundgefühl sind punktgenau zwischen Gediegenheit und Frische angesiedelt. Letztere muss man bei dunklen Doppelböcken natürlich relativ sehen. Auch ein hopfiger Peak fehlt im Ausklang nicht. Toll gemacht - die vielen Köche verderben hier keinen Brei. Fazit: Kehrwieder steigert sich zur Perfektion und bleibt (nun einsamer) Spitzenreiter. ÜberQuell hat nachgelassen. Wildwuchs, Astra und Landgang bleiben auf Vorjahresniveau. To be continued 2025.

Vielen Dank an Cervesium fürs Besorgen des 2024er Senatsbockes, welcher dieses Jahr ein Gemeinschaftssud ist. Wie gewohnt hat man ein schwarzes Bier im Glas mit gebräunter Gardine. Die Nase bietet etwas Kakao und Röstmalz. Der Antrunk gestaltet sich recht weich und wieder ist eine deutliche Kakaonote zu erschmecken. Das dunkle Malz ist vorherrschend. Hinten raus wird es stark röstig und die Süße läßt nach. Es wirkt dann trocken und zartbitterschokoladig. Der Hopfen kommt erst am Ende, dann aber auch recht deftig. Der Doppelbock trinkt sich sehr süffig und weich. Wer dunkle Starkbiere mit kraftiger Bitterkeit mag, sollte hier zugreifen.

Verderben viele Brauer den Sud? In der Optik steht der Gemeinschaftssud den bisher getrunkenen Senatsböcken nicht nach. Der Geruch deutlich karamellmalzig mit einer Spur Espresso. Der Antrunk ist weich und vollmundig. Es startet schokoladig. Aber auch Kaffee und etwas Röstmalz spielen im Backoffice mit. Zudem ist eine merkliche Süße am Start, die sich aber gerade noch im Rahmen bewegt. Die 7,7% sind gut eingebaut und nicht vordergründig spürbar. Ich verneine nun die Eingangsfrage, denn unterm Strich ist es ein solider und massentauglicher Doppelbock. Für Experimente sind die anderen Senatsböcke zuständig.