Visuellement, on est sur une bière noire intense au corps opaque avec quelques reflets brillants. On remarque un petit manteau de mousse uniforme à la teinte beige. Au nez, on retrouve un puissant chocolat qui est intensifié par des saveurs de coco et un soupçon de caramel. Pour la texture, on est sur un corps très épais avec un aspect légèrement gluant sur le palais, la carbonation reste modérée avec de fines bulles. Pour le goût, la coco prend clairement le dessus en entrée de bouche, puis dans la longueur elle s’estompe et laisse place à un café plutôt sec qui finit sur une point de lait et son petit carré de chocolat très discret. Un vrai café gourmand cette bière ! Si vous aimez la coco, c’est la bière parfaite pour conclure un repas plutôt copieux. Pas du tout écoeurante, elle a un très belle équilibre et ses degrés se cachent bien. Une des meilleures Imperial Pastry Stout que j’ai pu goûter ! Une brasserie à surveiller de près. Décidément, les espagnols ne volent jamais leur renom !

a very dark appearance and a strong hazelnut aroma. in taste, the beer is very sweet (coconut) at first, but proves to be rather light in the long term. texture is very fluid, greasy then dry mouthfeel. not the best i've had from this style, it's a little too sweet for my liking.