Aller guten Neuanlagen/Erstbewertungen sind drei. Baxbier lässt ein mit Gersten- und Hafermalz, Laktose, Kakao, Kaffee und Hefe gebrautes Imperial Stout namens "Mocha Mayhem" 10 Monate in Bourbon Fässern von St. Philips Barrel Society & Club reifen. Im Glas zeigt sich eine schwarze Teergrube mit gemischtporigem, karamellbeigem Schaum ordentlicher Natur. Die Nase wird intensiv verwöhnt mit kräftigen Kakao- und Espressonoten sowie Cigarillo-Tabak mit Vanille. Der prickelfreie Antrunk bestätigt die liebliche, mild röstige und liebliche Aromenvielfalt - weich, cremig, ölig, mit einem Hauch Kaffeebittere zwischen den dann wieder dominanten süßen Zeilen. Erst im Nachhall klingt die Bourbon Barrel Aromatik an - und das in Ruhe gereifte "Mocha Mayhem" mit dem Motto aus: "The muscles of patience grow strong with practise. Cheerio, old chap!"