Une belle attaque sur les céréales, beaucoup de puissance, la bière est sèche en fin de bouche, mais une jolie petite amertume finit par s'imposer et non apporter de la longueur en bouche. Seul petit bémol : c'est un peu alcooleux. Mais c'est encore une très belle bière de l'excellente brasserie Les Danaïdes.

Elle trouble par sa couleur et sa petite agressivité 😉. En effet bonne attaque en bouche avec le malt (sûrement l’épeautre…c’est noté sur l’étiquette 😜) …alcool bien ressenti et sec en fin de dégustation… Elle arrache un peu trop…mais je deviens très exigeante ! A tenter néanmoins

Mousse aérienne qui s'estompe rapidement . Un nez et une attaque bien marqué par le malt d'épeautre et l'orge pour une fin de bouche sèche et une fine amertume.