On finit le stock de la brasserie L’Instant avec cette Apricosmic Oddity qui propose encore son lot d’originalité avec une sour abricot-romarin qui sera forcément très clivante. Coté caractéristiques : robe bien opaque qui approche de l’abricot, belle mousse un peu laiteuse qui dure et nez qui dégage les premières saveurs d’abricot. En bouche c’est acide et du coup peu amer (ibu 5) et ça ramène de jolis notes d’abricot. On ne retrouve pas la promesse de la tarte abricot-romarin (je ne l’ai pas senti du tout ce romarin) mais ça reste une belle découverte !

Jour 8 calendrier de l'avent Allbeer 2023 Robe jaune troublée, carbonation légère. À mon sens, c'est le côté romarin, herbacé qui ressort le plus accompagné d'une bonne acidité. Une recette qui plaira ... ou pas! je ne pense pas qu'elle fera concensus