Craftcore Brewing wurde erst 2023 in Berlin gegründet. Drei Biere gibt es bisher - Lager, Pale Ale und IPA. Heute habe ich als Erstbewertung das IPA am Start, welches mit Simcoe gehopft wurde. Das hellorange Bier ist trüb wie Nektar und baut eine schöne, feine Krone auf, die Ausdauer zeigt. Der Duft präsentiert sich mit Grapefruit, Pfirsich und etwas Ananas. Das Mundgefühl im Antrunk ist cremig weich, und sofort entfaltet sich der erschnupperte Obstkorb. Die Fruchtaromen wirken hier aber auch teilweise nicht hopfig, sondern wie ein Spritzer Limo. Der Malzkörper wirkt recht leicht, die 6.2% sind perfekt versteckt. Das IPA tendiert mit fruchtiger Säure, aber kaum Herbe oder Bittere und unter Verwendung von Gersten-, Weizen- und Hafermalz in Richtung New England IPA - ist als solches auch grundsolide, haut aber nicht vom Hocker.