Bonne bière avec des notes de pain grillé, un côté chocolat/café, des notes de coco assez faible, le tout avec la vanille qui vient adoucir le tout

Visuellement, on a une bière à la robe opaque sur un ton noir très intense. Un col de mousse brun assez épais se dissipe lentement. Pour le nez, on retrouve des saveurs très épicées avec des notes de grains de café et une pointe de vanille très légère. Une fois aérée, elle laisse ressortir des saveurs pimentées assez subtiles avec aspect poudre de cacao amer. Pour la texture, elle nous offre un corps rond et épais et garde une certaine accroche sur le palais. La carbonation est légère avec de fines bulles. Au goût, on observe une prédominance de café amer avec un chocolat au lait qui se détache difficilement dans la longueur. La vanille s’élance un peu tardivement, avant que le final ne prenne le dessus avec un lait de coco plus marqué et quelques épices qui brouille les pistes. Une bière avec un très bel équilibre offrant un panel de saveurs très varié. Les degrés sont assez traîtres et ne se distingue qu’avec la texture assez épaisse et presque écoeurante dans le temps. Parfaite avec des crêpes, surtout cuisiné avec une pointe de rhum. Tout type de dessert sucré/chocolaté avec une pointe d’alcool la mettrons en valeur !

a very dark and thick appearance, with a sweet vanilla aroma. the beer is very rich in taste, sweet, coconut-y :p. texture is greasy yet rather fluid still. very flavorful!

Épaisse et crémeuse !

Pastry Stout oblige, c'est sirupeux et sucré mais ce dernier n'est pas écœurant. Le côté amer ou corsé emmené par le grué et les écorces de noix contrebalance effectivement la sucrosité. Rassurante, réchauffante, un vrai dessert 😋😋😋😋

Un délice sirupeux, des explosions de saveurs, une touche sucrée bien marquée mais loin d’être écoeurante, cette bière est un délice ! Belle comme une amante slave au printemps.