Auch der Nikolaustag bringt ein neues, exklusiv für die Beer Bible, von Dutch Bargain für Mr. Hop gebrautes Flavoured Imperial Stout zutage. Das "Mr Hop's A Sweet Tooth" hat geröstete Pekannüsse, Ahornsirup und Kakao im schweren 11% Gepäck. Beim Öffnen der Dose und Eingießen der schwarzen Teergrube erst einmal eine Schaumexplosion (die ich gerade noch wegschlürfen kann) - dunkel karamellfarben und gemischtporig. Für die Nase gibt es dunkle Schokolade, Röstnoten mit Espresso und Nuss sowie einen Hauch von Ahornsirup. Angesichts des Kalibers ist der Duft noch relativ verhalten (wird aber mit spät schwindendem Schaum und mehr Temperatur viel prägnanter). Das ändert sich mit Wucht im aromatisch intensiven Antrunk. Außer einem Hauch Kaffeebittere sind die erschnupperten Noten lieblich, ohne aufdringlich süß zu werden. Wärmend likörig, röstmalzig und cremig weich legen sich all die schönen Aromen auf Zunge und Gaumen - mit langem Nachhall. Ein herrlich gediegener bunter Teller und Nachtisch.