Punaise!!! Trop bon 🍻

Grosse pétrole gourmande qui fait voyager, France, USA, Ecosse, Guatemala, Madagascar, on sent très bien le vieillissement, le chocolat et les épices, un régal comme Popihn sais nous faire kiffer

Comme un Imperial Stout de chez Popihn, 89. Le truc de malade ! Une recette ultra complexe et recherchée. Les mecs, ils ont bossé dur pour en arriver là. Ça ne va pas être facile d'énumérer les saveurs, mais en vrac on trouve la torréfaction, café, chocolat, vanille, cannelle, cardamome, whisky, bourbon, épices, fruits rouges, vin cuit... Mais tout ça mixé par Popihn, ça donne une tuerie, un genre de truc improbable mais qui existe et qui rend la vie plus belle. Gloire à Popihn. Attention le code barre renvoie vers une autre IS de chez Popihn. Confusion.

TTO Popihn 6 Nez : Doux Jésus de Nazareth....De la cannelle, un petit côté alcooleux type whisky, légèrement boisée avec de fines notes de tabac, de vanille et de boisé.... Bouche : Ok on sent bien le vieillissement en fut c'est de l'extra lourd, assez légère et fluide en bouche mais ultra chocolatée (noir), avec un soupçon de cannelle, c'est un régal. La torréfaction se mêle au boisé délicieusement, on a l'impression de croquer dans un brownie chocolat noir macadamia canelle.. Une dinguerie...

🇫🇷 bourbon 🇺🇸, Islay Whisky 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿, cannelle d'Indonésie 🇮🇩 cardamone du Guatemala 🇬🇹 vanille de Madagscar 🇲🇬, clairement on veut nous faire voyager! Elle est charpentée la petite, elle tient au corps

Une robe noire sombre comme les ténèbres, et une belle mousse marron. En bouche c’est du chocolat en premier, puis vient les épices (cardamome et canelle), on reconnais le vieillissement en fut de bourbon avec le côté boisé et fumé, on termine avec les notes gourmande du caramel et de la noisette. Rien à redire c’est clairement une master classe de chez Pophin !!! Mon dieu que c’est bon 🍺

#17 Calendrier de l'avent Beergeek Quaff 2023 Gros pétrole bien gourmand, sirupeux et sucré. La cardamome prend le dessus sur la vanille, la cannelle et le vieillissement de 16 mois en barrique, c'est un peu too much pour moi.