Willkommen 2025, als Dessertbier quasi im Übergang von 24 zu 25 gibt's ein Caribbean salted Cherry Chocolate Cake Stout von Siren aus 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿. Schwarz mit dunkelbrauner grober Schaumkrone im Glas. In der Nase satte Zartbitterschokolade, im Hintergrund wartet aber schon die Schwarzkirsche. Röstig prickelnder Antrunk, Schwarzkirsche steht tatsächlich am Start, erst mit Verzögerung gesellen sich Zartbitterschokolade und nun vor allem dunkles Karamell hinzu. In der Nase nicht wirklich vorhanden übernimmt es nun das Zepter, Salz blitzt immer wieder angenehm hervor. Braucht etwas bis alle Aromen beisammen sind, danach aber ein ewig langes decrescendo mit abwechselnd salziger oder röstig säuerlicher Begleitnote und trockenem Backkakao Finale.

Oui, arômes comme convenu, amertume, orange pelures

As with most beers like this, the first sip of something fruity is a bit harsh and OTT, but once your tastebuds have gotten used to it, you get the benefits. Cherry on the nose. Not a lot, but it’s there with a bit of milk chocolate. Flavours are great. There’s sour cherries, salty salt and rich dark chocolates. Full bodied and silky in the mouth, it’s quite decadent and would work fantastic paired with the right dessert.