Très bien équilibrée, pas trop fruitée, pas trop sucrée et pas trop acide Très bonne sour pour cette collab

C'est à l'occasion du Beerdays 2023 à Rouen que j'ai récupéré 2 cannettes, 1 de chez 1989 et une chez Paname 😁 Robe jaune orangée trouble, carbonation correcte. Belle acidité, bien fruitée. Même au nez ça sent le côté acide. Une très belle collab entre ces 2 excellents brasseurs, j'adore

IMPERIAL SOUR ! Pêche & Passion top top top très acide, coter très fruitée ! Pintez Miaou

Bon ok, ok, j'adore les Sours, c'est un fait, mais là, on passe encore un niveau au dessus avec le style Imperial. On a toujours l'acidité qui fait le caractère si particulier de ce style de bière avec la rondeur généreuse du fruit sans être trop sucré. La passion ajoute une pointe d'acidité supplémentaire tandis que la pêche apporte une grosse pelletée de douceur sur la fin. Acid Voltage, avec une Pavlova aux fruits rouges. On est niquel sur les 5 fruits par jour avec ça je penses 🤣.