Oma kiinnostus tanskalaiseen Alefarmiin heräsi, kun testastin loppuvuodesta 2022 heidän modernin pilsnerin Ayan. Ja nyt heti uudestaan samaa panimoa… OLUT: High Seas (Bourbon Barrel Aged) PANIMO: Alefarm Brewing OLUTTYYPPI: Imperial Baltic Porter (BA) MAA: Tanska VAHVUUS (ABV): 11.8% VÄRI (EBC): Musta (85.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Paahtomallasta riittää, kuivapuuta, kevyelti piimäisyyttä, saaristolaisleipää. VAAHTO: Takavetoisesti kolmen sormen mittaan kohoava. Eli tarkkana. Kuohuisa, villihkö, pienikuplainen. GREY’S VIEW 9kk:tta Bourbon BA Imperial Baltic Porter. Ensisiemaisu on pähkinäinen, suklainen, hieman oksainen, kermaisen pehmeä, miellyttävän monella maltaalla tanssitettu. Kermaisuus on itselle näteintä tässä. Bourbonia tuntuu olevan täysin turha hakea ja siitä toki miinuksia, mutta pohja ja muut maut tässä kyllä ovat kohdillaan. Runko on kermaisen pehmeä, medium tasoinen, helppo ja kuohkea. Ei tämä ole kulmia nähnytkään, pehmeää on. MUUTA MAINITTAVAA: Viheliäisen suuri pettymys tynnyröinnin osalta. Pohja on kerrassaan kaunis ja olisi jaksanut helposti kyllä pidempääkin kypsyttelyä. BOTTLED 3/2023 TASTED 8/2023