Pehmeä maku ja raikas, sekä aromikas. Saksalainen käki ajaa asiansa. Prost 🍺

Aus dem Schwarzwald, gebraut aber bei Kühn Kunz Rosen in Mainz. Mit Holunderbeerensaft und Holunderblütenextrakt, aber auch Roggen und Weizenmalz. Trübes Kupfer mit mittelgrobem aber standhaftem Schaum. Süßlich malzig, hopfig und etwas hefig, explizit Holunder schmecke ich nicht, eher rote Beeren. Herb, fein prickelnd, rotes Malz, minimal Karamell. Herbe rote Beeren mit etwas Säure, hat was von Marmelade. Holundersaft kommt erst im Abgang deutlicher zur Geltung, bei fast leeren Glas auch in der Nase. Der Holunderblütenextrakt kommt erst im Nachgang mit der eigentümlichen Süße etwas durch.

I brought back a little collection of beers from my trip to Freiburg and the Black Forest. Mostly local and regional beers and mostly German styles. This one is regional, but it is an IPA. It is a light ruby, with a beautiful and tasty creamy head. The aroma is quintessential IPA. Flavorwise it is different and hard to describe. The creamyness of the head is, in lesser extent, also in the body. The more than average bitter is balanced out by a mild sweet note and is accompanied by something more herbal than fruity. Nice and original take on an IPA.

Sehr interessant und sehr lecker. Der frische Holunder-Zusatz passt hervorragend zu dem herben Geschmack des Bieres.