Calendrier de l'avent craft #11 : Une sour à l'arrière-goût fumée. Rien de surprenant tout est inscrit sur l'étiquette. Pas mon style du tout.

Bière d'été assurément... L'attaque est sur une acidité citronnée. Le mdb est sur la pomme comme un impression de cidre. La fdb sur une touche fumée et un rétro acidulée. Très rafraîchissant et finement goutue. Je retiendrai principalement le final qui m'a interpellé et conquis.

Sympa le côté fumé et acidulée en plus.

Une belle robe orangée avec une petite mousse et un parfum acidulé typique. En bouche, ces mêmes saveurs acidulés lactiques sont facilement perceptibles et très bien accompagnées par la note fumée au hêtre (qu'on arrive à deviner), persistante en fin de bouche. Une façon intéressante de se démarquer dans les Sour, à condition d'apprécier ce type de bière.

Très bonne soir