Nez simple, céréalier et avec l'adjonction de coriandre qui se sent. En bouche il y a un gros problème d'équilibre, car on sent beaucoup trop la coriandre, qui masque le reste avec sa force épicée. Toutefois, on comprend qu'à part une base céréalière très simple, il ne se passe pas grand chose. J'ai une fine note banane, venant des levures un peu à l'allemande, une très légère note sorbet citron/verveine vague - et encore c'est pour creuser à fond et écrire - car ce n'est pas net... Une chose est sûre en tout cas : On ne sent pas du tout l'apport du sarrasin 🤣 Revoir la recette ou la stabilité entre les divers embouteillages... 😅

Bonne bière, la coriandre n'est pas trop présente.