Im Glas steht ein ocker-braunes blickdichtes West Coast IPA , der Schaum löst sich schnell auf. Gebraut mit Hopfensorten aus dem Yakima Valley: Centennial, Talus, Chinook, Loral und HBC 586. Insgesamt süßlich-fruchtig nach roter Beere, erdig und harzig duftend, malzig, wäre vom Geruch bei einem Red oder Black IPA. Fast identisch zeigt sich auch der Antrunk: Zunächst schießt Fruchtigkeit durch, hier bin ich auch bei Beere und minimaler Tropenfrucht. Zwischendrin harzig, blumig und erdig, bevor es kurzzeitig etwas wässert. Kurz vor dem Abgang scheint der HBC 586-Hopfen erst richtig aufzublühen: Gepfefferte Fruchtigkeit kommt zum Ende durch: Orange. Mango und Multi Vitamin vor allem. Insgesamt ein vielschichtiges und nicht ganz leichtgängiges Bier. Das macht Spaß, ein Bier zu trinken, das meinen Geschmacksknospen alles abverlangt. Trifft aber nicht ganz meinen Geschmack. Fast sehr gut aber auf alle Fälle.

Tentative de reproduire de la tour de Fribourg. Comme au sommet ça fait trembler.

Hazy, bitter and punchy hops just the way I like it!!

Geht in den Laden in Freiburg Oberlinden und probiert es. Es ist ein IPA, wie es sein soll.