Ge ziet da gent vol linkse ratten zit. De mannen kunn geen brouwen!

Biere du mois d'octobre de la Garderie. Une epaisse couche de mousse assez dense. Un bon goût de malt et des céréales en bouche. Une amertume assez faible mais présente quand même.

Très belle découverte de chez Titi et Francky de la chope Ambrée

Das Gentse Wijze ist ein belgische Starkbier mit 8% abv. Bei dem Wort Wijze denke ich eigentlich sofort an Weizen. Die Übersetzung im Internet gibt aber "Genter Modus" aus. Was auch immer das bedeuten soll. Das Bier wird jedenfalls mit reichlich Zutaten gebraut. Gesternmalz, Hagermalz, Reis und Weizenmalz kommen zur Anwendung. Optisch ist das Bier dunkelorange und stark trübe. Der weiße Schaum ist mittelporig und stabil. Der Duft erinnert an ein Triple. Helles heimisches Steinobst mit viel Frische im Gepäck. Zum Tripel fehlt es an Spritzigkeit und somit Kohlensäure. Das Starkbier ist eher ölig und weich im Mund. Das helle Steinobst ist zu Beginn tonangebend. Dann flacht der Trunk etwas ab und wird hefebetont. Am Ende bleibt es hefig und wird zudem bitterer. Der Alkohol kommt dann auch zum Vorschein. Das Gentse Wijze ist ein solides belgisches Strong Ale ohne wirkliche Stärken. Es ist relativ süffig lädt aber nicht unbedingt zur Wiederholung ein.

Wijze smaak van de Wijze 🍻