Raven’s Dawn offers a captivating aroma of ripe peaches, accompanied by herbal bitterness and tartness derived from locally sourced yarrow and meadowsweet. After primary fermentation it was aged in oak for 5 months.
Barrel aged
Reviews
Esko N
@ Paihalas Brewery3 months ago
5.0
Aijai, maistelu #3000 tärähtää jo komeasti Paihalasilla rikki. Komea pullo ja tuote siihen on laitettu 6.4.2023 ja on näiden 0,375l pulloista numero #56/615 eli melko alkupäästä. Neste on kirkasta ja kullan sävyistä. Hieman jopa kuplaakin ja vaahtoa. Jännän yrttinen tuoksu, hieman inkiväärinen ja sitrusruohoinen sekä pistävän villihiivainen. Maussa on ihanaa runsasta pistävyyttä ja mukavasti kirpeyttä. Siankärsämö ja mesiangervo sopii aivan mahtavasti tähän. Hapokkuus tuo mieleen vihreän omenan ja sitruunan. Kokonaisuus on mukavan hapokas ja maukas, kepeän kukkainen ja yrttinen, metsäinen ja juureva. Aivan loistava tämäkin tuotos.
Teemu V
6 months ago
3.6
Jussi15
6 months ago
4.0
Emmi K
6 months ago
3.4
Grey
@ Paihalas Brewery1 year ago
4.1
OLUT: Raven's Dawn
PANIMO: Paihalas Brewery
OLUTTYYPPI: Gruit (BA)
MAA: Suomi
VAHVUUS (ABV): 6.4%
VÄRI (EBC): Kultainen (13.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Silkkisen pehmeä ja moninainen. Nuoren vihreäomenainen ja maustetun omenainen, moninaisesti pehmeän hunajaisen niittykukkainen, tuhdin tamminen sekä jalon rustiikkinen. Herkullinen ja todella upea.
VAAHTO: Äänekäs. Sormen mittainen, kestävä, kaunis.
GREY’S VIEW
5kk:tta Tammitynnyröity, Siankärsämöllä & Mesiangervolla tehty Gruit.
Moninainen ensisiemaus. Runsaasti vihreää omenaa, happamuutta eri tasoina, tammipuumaista kuivuutta, villihunajaa. Villiyrttimäisyyden ohella aavistus leipäisyyttä jälkipuolella.
Maut esittäytyvät hauskasti. Medium miinus tason runko on nopea, kuplaisan leikkisä ja eloisa. Ja tuo tukee hienosti kokonaisuutta. Happamuuden taso on keskitason kieppeillä tanssiva.
MUUTA MAINITTAVAA:
Gruit = Historiallinen tyyli. Humalan sijaan teossa käytetään yrttejä / yrttiseoksia.
Tyylikäs ja helppo siemailtava, jossa leikittelevät tasot on kyllä hienosti esitelty. Vihreä omenaisuus on mielekästä itselle, mutta silti olisin toivonut selkeämpää yrttien esittelyä. Erittäin hieno myös tällaisenaan. Arvostettava.
BOTTLE NRO. 542 / 615
BOTTLED 4/2023
TASTED 10/2023
pyksy
@ Oluthuone Leskinen2 years ago
4.4
RikuP
@ Coolhead Brew Taproom2 years ago
3.8
Osmo S
@ Craft Beer Garden Festival 20232 years ago
3.7
Mainio wild. Mausteinen, kipakka, napakka.
Lyde
@ Craft Beer Garden Festival 20232 years ago
4.3
Fantsu!
Paukku S
@ Craft Beer Garden Festival 20222 years ago
4.3
Hype tai ei, mutta ihan törkeän hyvää tämä on. 🤩