Mieli teki vielä yhtä Paihalasta tälle illalle. Tuoksu on kukkainen, pommacinen ja yrttinen. Lievän hapan yrttinen ja hedelmäinen pommacinen maku heti alkuun. Kukkaisuus ja tietynlainen yrttisyys sekä jatkaa kulkuaan suullisen edetessä. Yrttisyys jatkaa kulkuaan ja nyt lähti laukalle, kun tietynlainen pippurisuus yhdessä kukkaisuuden ja hedelmäisen pommacin kanssa on loppumaku. Olipa hyvän makuinen olut. Ja tuntui että nyt ei ole vettä vaan tuhdimpaa ns rungoltaan olevaan olutta nautinnossa. Yrtit ja ns mauste kasvit hyvin esillä. BOTTLE nro 266 / 615 BOT 6.4.2023 BBE 4/2033

Aijai, maistelu #3000 tärähtää jo komeasti Paihalasilla rikki. Komea pullo ja tuote siihen on laitettu 6.4.2023 ja on näiden 0,375l pulloista numero #56/615 eli melko alkupäästä. Neste on kirkasta ja kullan sävyistä. Hieman jopa kuplaakin ja vaahtoa. Jännän yrttinen tuoksu, hieman inkiväärinen ja sitrusruohoinen sekä pistävän villihiivainen. Maussa on ihanaa runsasta pistävyyttä ja mukavasti kirpeyttä. Siankärsämö ja mesiangervo sopii aivan mahtavasti tähän. Hapokkuus tuo mieleen vihreän omenan ja sitruunan. Kokonaisuus on mukavan hapokas ja maukas, kepeän kukkainen ja yrttinen, metsäinen ja juureva. Aivan loistava tämäkin tuotos.

OLUT: Raven's Dawn PANIMO: Paihalas Brewery OLUTTYYPPI: Gruit (BA) MAA: Suomi VAHVUUS (ABV): 6.4% VÄRI (EBC): Kultainen (13.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Silkkisen pehmeä ja moninainen. Nuoren vihreäomenainen ja maustetun omenainen, moninaisesti pehmeän hunajaisen niittykukkainen, tuhdin tamminen sekä jalon rustiikkinen. Herkullinen ja todella upea. VAAHTO: Äänekäs. Sormen mittainen, kestävä, kaunis. GREY’S VIEW 5kk:tta Tammitynnyröity, Siankärsämöllä & Mesiangervolla tehty Gruit. Moninainen ensisiemaus. Runsaasti vihreää omenaa, happamuutta eri tasoina, tammipuumaista kuivuutta, villihunajaa. Villiyrttimäisyyden ohella aavistus leipäisyyttä jälkipuolella. Maut esittäytyvät hauskasti. Medium miinus tason runko on nopea, kuplaisan leikkisä ja eloisa. Ja tuo tukee hienosti kokonaisuutta. Happamuuden taso on keskitason kieppeillä tanssiva. MUUTA MAINITTAVAA: Gruit = Historiallinen tyyli. Humalan sijaan teossa käytetään yrttejä / yrttiseoksia. Tyylikäs ja helppo siemailtava, jossa leikittelevät tasot on kyllä hienosti esitelty. Vihreä omenaisuus on mielekästä itselle, mutta silti olisin toivonut selkeämpää yrttien esittelyä. Erittäin hieno myös tällaisenaan. Arvostettava. BOTTLE NRO. 542 / 615 BOTTLED 4/2023 TASTED 10/2023

Mainio wild. Mausteinen, kipakka, napakka.

Fantsu!