Babylone Babylone - Iron - 6%. Une sour avec de l'oseille, de la rhubarbe et du gingembre. La robe est jaune trouble (base froment, orge, avoine) sans bulle apparente ni mousse. Les nez est bien rendu, avec un peu de temps on sent bien les trois ingrédients. La texture est forcément réussie et agréable avec l'avoine, on a un rendu satiné lors de la dégustation. Les saveurs sont équilibrées même si l'oseille est en retrait, surtout sur la longueur avec un final très gingembre. C'est un bon produit, original et agréable à boire et une belle façon pour éduquer son nez et son palais.

Correcte mais pas de quoi se relever la nuit

Le côté rhubarbe vendu n’est pas très prononcé.

La force et la subtilité, une vraie iron