Gulpener Bierbrouwerij | Jamaican Rum Barrel Aged Quadrupel 2022 Mit Siegelwachs…. …..ist das Quadrupel zusätzlich zum Kronkorken verschlossen, sicherlich auch der edlen Anmutung wegen. Edel muten auch Etikett und der Inhalt der Flasche an, der trüb braun aus der Flasche fließt und im Glas feinen Schaum und eine Perlage zeigt. In Rum eingelegte Früchte und eine kräftige Malznote kann ich riechen, Und erwartbar ist das Holzfassgelagerte Quadrupel dann äußerst kräftig. Der Rumtopf bestimmt den weichen, sehr mild karbonisierten Antrunk und wird von Schokolade und Dörrpflaumen begleitet. Trotz des hohen Alkoholgehalts von 12% ist es toll abgestimmt. Da stört nichts. Hinten heraus meine ich noch zwei Fitzelchen Kirsche und Karamell im intensiven und wärmenden Abgang zu erkennen. Das Jamaican Rum Barrel Aged Quadrupel, das ich noch 7 Monate über MHD habe reifen lassen, ist eine hohe Hausnummer und ich schicke für diesen 5 Sterne-Genuss ein ganz fettes Danke an Nico, der es mir geschickt hat. Tolles Bier. Mit seiner süffigen Weichheit und den intensiven Aromen, dürfte es gerade auf seinem geschmacklichen Höhepunkt sein.

Rum and raisin, chocolate, cherry, brandy, plum, dried fruits. Just wow.

Die dritte Variante des fassgereiften Wintervrund aus der Brouwerij Gulpen ist im Jamaica Rum Fass gelagert. Die Farbe ist gleich wie die der anderen Varianten. Dunkelbraun, trüb mit beigem Schaum. Die Rumnote ist sehr heftig und kräftig. Das kann ja was werden. Rumtopffrüchte bei einem Rum zu erwähnen, unsinnig oder? Naja, sind aber da. Wow, ist das intensiv. Trotz der sehr kräftigen Jamaica Rum Note ist vom Quadrupel was zu erschmecken. Das typische Dörrobst ist erkennbar. Weit hinein im Nachtrunk läßt der Rum etwas nach und ich bilde mir ein Mon Cherie zu schmecken. Wenn man reinbeisst und sich Schokolade, Kirsche und Likör vermischen. Herrlich! Die sehr geringe Kohlensäure ist ultra feinperlig und das Quadrupel läuft süffig rein. Die Rumnote nimmt etwas ab bzw. die Rezeptoren gewöhnen sich daran. Selbst für mich als nicht Rumfan, läuft dieses Bier fantastisch und jeder Schluck ist ein Genuss. Wer Barrel Aged Bier liebt, sollte hier glücklich werden.