Rum and raisin, chocolate, cherry, brandy, plum, dried fruits. Just wow.

Die dritte Variante des fassgereiften Wintervrund aus der Brouwerij Gulpen ist im Jamaica Rum Fass gelagert. Die Farbe ist gleich wie die der anderen Varianten. Dunkelbraun, trüb mit beigem Schaum. Die Rumnote ist sehr heftig und kräftig. Das kann ja was werden. Rumtopffrüchte bei einem Rum zu erwähnen, unsinnig oder? Naja, sind aber da. Wow, ist das intensiv. Trotz der sehr kräftigen Jamaica Rum Note ist vom Quadrupel was zu erschmecken. Das typische Dörrobst ist erkennbar. Weit hinein im Nachtrunk läßt der Rum etwas nach und ich bilde mir ein Mon Cherie zu schmecken. Wenn man reinbeisst und sich Schokolade, Kirsche und Likör vermischen. Herrlich! Die sehr geringe Kohlensäure ist ultra feinperlig und das Quadrupel läuft süffig rein. Die Rumnote nimmt etwas ab bzw. die Rezeptoren gewöhnen sich daran. Selbst für mich als nicht Rumfan, läuft dieses Bier fantastisch und jeder Schluck ist ein Genuss. Wer Barrel Aged Bier liebt, sollte hier glücklich werden.