Traditional old ale aged for one year in wine barrels with 4% of Saba emiliana (cooked must of Trebbiano grapes).
IBU : 50
Vieillie en fût
Avis
Kathi97
9 months ago
1.3
MarvinWaelti
9 months ago
0.3
Grey
@ Foeders Online10 months ago
4.0
OLUT: Cerbero Purple Label
PANIMO: Ca' del Brado
OLUTTYYPPI: Old Ale (BA)
MAA: Italia
VAHVUUS (ABV): 9.8%
VÄRI (EBC): Tumman Ruskea (59.0)
KATKEROT (EBU/IBU): 50.0
TUOKSU: Runsaan tummarypäleinen, mustaviinimarjainen, kevyen hapan marjainen, villi.
VAAHTO: -
GREY’S VIEW
12kk:tta Viinitynnyröity, seassa mukana 4% Saba Emiliana (keitettyä tuoretta Trebbiano Rypälettä) Old Ale.
Ensisiemaus. On se tosiaan tynnyröity Old Ale. Maku antaa hurjan määrän punaviinimäisiä piirteitä. Kuivaoksaisuutta, rypäleenkuorisuutta ja myös hiivamaista rypäleen tuntua (en nyt löydä hakemaani sanaa - grape must). Maku kehittyy hitaasti viinimarjan suuntaan ja kovin mehumaiseksi sellaiseksi nimenomaan.
Runko on eloisa kevyt, moninainen, villihkö, kuiva.
MUUTA MAINITTAVAA:
Vuoden päivät tuossa kypsynyt. Näyttää siltä, että aika ei välttämättä tee näistä Cerbero sarjan oluista maksimiaan parempia.
BBF 8/2030
TASTED 2/2024