La robe est brune foncée, quasiment totalement opaque, et surmontée d'une belle mousse écrue, qui tient la distance. Au nez, les arômes fumés prennent le dessus. En bouche également, l'attaque est sur le fumé, et on accède à une belle rondeur en fin de bouche. La sucrosité du sirop d'érable n'est pas évidente au goût, plutôt dans l'onctuosité de la bière. Idéal un soir d'automne humide.

Comme une Strong Ale fumée de l'Yonne, 89. C'est fort en caractère. Le fumé d'abord, du grillé ensuite, puis du sucré. C'est bien rond et malté. Correct, mais je n'en prendrai pas plusieurs de suite.

Bière brune, levure en fin de bouteille, jolie mousse blanc cassé. L'étiquette promet des arômes de fumé et de sirop d'érable. Au nez, le fumé est là, sans hésitation, il prend le pas sur le reste, mais au moins, c'est clair. Le sirop d'érable apporte la rondeur, l'amertume est correcte et longue. Ce n'est pas une bière passe partout, elle a du caractère, mérite d'être dégustée plutôt l'hiver. Moi, j'adore !

Bière strong ale fumée au sirop d'érable 8,5%. Brasseries en collaboration de la microbrasserie Grand Duc et de celle des Deux Amants 89570 Sormery France. Couleur marron, mousse écrue fine. Odeur fumée et de sucre. Goût sucré et très fumée avec une toute petite pointe d'amertume suivi du caramel de sirop d'érable. Très particulière mais aussi très bonne en ce temps de fête de fin d'année....