Tiramisu d'Occitanie fait partie d'un duo d'imperial stouts (avec Canelé de Mauguio) qu'on a brassé pour le 200ème brassin de Mauguio. Un dessert d'anniversaire pour nos deux bougies.
Une base de stout hyper gourmande, brassée avec 4 céréales différentes, 8 variétés de malts, pas de sucre ajouté, 12 heures d'ébullition pour atteindre un niveau d'intensité et de caramélisation jamais atteint chez Fauve.
Finish Café du brésil (de chez Café Bun), cacao amer et liqueur d'amaretto
Avis
Maeeth
2 months ago
4.0
Robe : noire opaque avec une éphémère mousse couleur crème.
Au nez : arômes torréfiés de chocolat noir, notes de fruits noirs et de mélasse.
En bouche : la bière est onctueuse et plutôt épaisse en bouche. Elle dévoile des notes torréfiées de chocolat noir et de café puis des notes sirupeuse et bien sucrées probablement du à l'extrait d'amaretto et un final sur des notes plus subtiles d'amande.
Bilan : je ne reconnais pas trop le côté tiramisu mais on est sur une bière bien gourmande et très agréable.
Patricebru
2 months ago
3.3
Beaucoup d'amande au nez, heureusement moins en bouche, un peu plus chocolat, caramel
Elle est chargée en alcool et ça se sent
Vince
3 months ago
3.0
Dom
5 months ago
4.7
Straby
5 months ago
3.3
Toni Trash
6 months ago
3.8
Comme un Imperial Stout au tiramisu de chez Fauve, 34.
Vache, c'est chargé.
On n'est pas au rayon healthy. Bonne dose de gras, de sucre, d'alcool.
On a tout du bon dessert : café crème.
Excellent mais trop vite écoeurant (pour moi ce soir).
Hugocdt
7 months ago
4.5
Teddy D
9 months ago
4.0
JÉJÉ-LAGAGE
10 months ago
4.4
Markus P
@ SalamaNation11 months ago
3.6
Afterworkina tällanen oikein mukava ranskalainen jälkiruoka. Prosentteja ilmoitettu netissä 13.5% ja nautiskekuravintolassa 12%. Uskotaan jälkimmäiseen, eli ammattilaisen sanaan. Tujut prosentit tuntuu mukavasti. Oikein hyvä imperiaali.