Val-Dieu  Abtei Himmerod  Abteibier In Belgien,…. ….in der Zisterzienserabtei Val-Dieu für die Abtei Himmerod in der Eifel gebraut, steht dieses Strong-Ale bernsteinfarben und trüb, mit lange anhaltendem, cremigem Schaum vor mir. Das 10,5 %ige riecht nach Aprikose, Pfirsich und Citrus, hat aber auch einen Hauch Vanille zu bieten. Gustatorisch spielt es sich sehr ähnlich ab, wobei die Citrusaromen etwas stärker zum tragen kommen, die feine Vanille angesichts der süßen alkoholischen Schwere aber komplett verschwunden ist. Trotzdem ist der Alkohol ganz gut eingebunden und es wirkt nicht spritig. Hinten heraus ist es dann ein wenig trockener und herber, vor allem aber wärmend.