Sour ou Berliner Weisse... L'attaque est acidulée sans être excessif. Vient ensuite des notes boisées et levuré. Le final va sur la pomme verte et légèrement astringente. Désaltérante, légère. Bien agréable sans tomber dans le cidré. On pourrait la confondre avec une berline weisse, mais manque la note salin.

Dorée et assez claire avec un nez très agréable. De l'acidité avec le côté fumé qui est assez discret puis la pomme qui vient réchauffer le palais et adoucir le final 😋

Une robe blonde et mousse légère. En bouche on retrouve bien le côté « pomme », une sour légèrement acidulée. Une bière sympa 🍺