Välisatkun virkaa saa tällä kertaa toimittaa Mikkellerin spontaanikäynyt Yuzu vuodelta 2018. Kolme vuotta parasta ennen päiväykseen olisi vielä ollut. Jännä sitruksinen, hapan ja hapanomenainen tuoksu. Hapan, suussa poreilevan hiilihappoinen ja keskitäyteläinen suutuntuma. Maistuu sitruksiselle, hapanomenaiselle, punaisen marjaiselle ja aavistuksen etikkaiselle loppuun. Jälkimaku ei mairittele ja ei tämä muutekaan sen enempää kehuja ansaitse. Lieko aika tehnyt tepposet, vai mikä on. Ei ole erityisen nautinnollinen juotava enää.

Une robe orange foncée. Un nez citronné. En bouche ça explose ! La brett se fait sentir direct, c'est pétillant comme un soda, citronné sur la fin. C'est acide et amer. Une bonne association. Bonne longueur en bouche. À boire avec un fromage chèvre ou brebis ou un sorbet au citron.

Hyvä sour. Alkuun hieman liian jyrkkä jälkimaku ainakin omaan suuhun, mutta muutaman hörpyn jälkeen taittuu paremmin. Maistuu paljon appelsiinimehulta, joka on aina petollista.

Kirpeä ja hapan. Yuzumehu tuo uutta makua. Liian hapan omaan makuun.