C’est brun de chez brun, presque noir, avec une mousse dense et goûtue au service. Au nez, une attaque « fermière » et cacaotée. En bouche, elle est dense et fine, avec du pruneau, du chocolat noir, une amertume légèrement reglissée, de l’alcool (armagnac blanc), de la chaleur d’épices et une petite acidité vineuse avec une pointe de raisin vert. Longueur chaude et agréable, sans lourdeur. Entre l’Imperial Stout, la brune, l’impérial brown, avec de bons relents de fermière. Un délice complexe, chaud, acidulé, dense et complexe. Beau boulot pour un grand plaisir ! En plus, pour qui a pratiqué l’escrime, ça parle ! Avec des bières pareilles, je suis fier de vivre dans le Gers ! Adishatz 😀🍻🍻🍻