Ein Cold IPA muss aus dem Kühlschrank? Bestimmt! Seinen Namen hat es aber wohl von der Kalt-Fermentierung des Sud. (Dachte immer, Fermentieren macht man bei Zimmertemperatur). Egal. Zumindest weiß ich sicher, dass das IPA mit zahlreichen C-Hopfen gebraut wird (Citra, Cascade, Chinook u.a.). Das Bier steht fast blickdicht im Glas, helles gelborange. Der Schaum ist nicht der Rede wert. Wie erwartet landen Zitrusnoten in der Nase, diese verströmen starke, herb-säuerliche Noten Richtung Grapefrucht, dazu etwas Ananas. Der Antrunk zeigt sich wohl herb-fruchtig, aber rasch wird es trocken-bitter. Das Ganze kommt ziemlich knackig rüber, aber mir fehlt da Geschmeidigkeit und irgendwie IPA-typische Größe. Meins ist es nicht so.