Une quadruple qui a du nez et du goût ! Sa fermentation en barrique de banyuls lui confère un côté vin pétillant malté ! C'est électrisant, c'est rond et en même temps ça tabasse légèrement avec ses 12% vinassé. Le genre de breuvage de derrière les fagots, préparer par papy y'a quelques année.

Particulière, mais je ne sais pas dans quel sens

R.E.P Zappa, R.E.P J't'entends cousin Nez : De la noix de ouf, mêlée à une odeur de boisée marquée. Un peu de sel ? Ça sent presque la viande de barbeuc ! Des notes fruitées de vin rouge rapportés du Banyuls. Un peu d'épices aussi j'ai l'impression, du poivre surtout. Bouche : Ouh la la, pas de souci, même si j'ai jamais bu de banyuls, je le reconnais bien là. Des notes de vin rouge très marquées, toujours associées aux notes de noix. On rajoute quand même les fruits rouges mûrs. Le fût aussi on le sent passer, des notes de bois "chaud" ? Loin d'être désagréable. Au milieu de tout ça le houblon tout de même qui arrive à se faire une petite place avec un petit côté citronné/végétal du plus bel effet. Une amertume modérée mais assez sucrée sur la fin, avec une acidité vineuse sur la longueur. Un peu de fruit confits sur la finale longue. C'est extrêmement doux, le jus ne fait pas son degré en bouche et c'est bien complexe ! Bonne fête de la musique à tous 🎼

Abt vieillie. Le vieillissement se ressent fortement et ajoute aux notes de caramel classique, des notes liquoreuses très fortes. C'est aussi légèrement boisé.