🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Im Glas präsentiert sich die „HOPPA“ in einem klaren Goldgelb mit leicht strohfarbenen Reflexen. Die üppige, feinporige weisse Schaumkrone baut sich beeindruckend auf und sorgt für eine attraktive Optik. 👃 Geruch: In der Nase zeigen sich sofort die von der Brauerei beschriebenen floralen, würzigen und kräuterigen Hopfenaromen. Begleitet werden sie von feinen Zitrusnoten, etwas Grapefruit, frischem Heu und einer dezenten Malzsüsse im Hintergrund. 👅 Geschmack: Bereits der Antrunk macht klar, warum die Brauerei von einer Bier „de caractère“ spricht. Eine angenehme, für eine Session IPA überraschend deutliche Bittere eröffnet das Geschmackserlebnis. Danach folgen helle Malznoten, etwas Honig und Biskuit sowie feine süssliche Akzente, welche die Hopfenbittere elegant ausbalancieren. Die Hopfenaromatik präsentiert sich würzig, floral und leicht kräuterig, ergänzt durch dezente Zitrusanklänge. Trotz ihrer Charakterstärke bleibt die HOPPA mit nur 4.0 % Vol. ausgesprochen trinkfreudig. 👄 Mundgefühl: Schlank bis mittelkräftig mit lebendiger Kohlensäure. Die Textur wirkt frisch, trocken und angenehm leicht, ohne wässrig zu erscheinen. Genau die Eigenschaften, die man sich von einer gelungenen Session IPA wünscht. 🏁 Abgang: Mittellang, trocken und hopfenbetont. Die Bittere bleibt angenehm präsent, während florale und kräuterige Hopfennoten langsam ausklingen. Ein sauberer, erfrischender Abschluss mit hoher Lust auf den nächsten Schluck. 📝 Fazit: Die „HOPPA“ verbindet die Trinkbarkeit einer Session IPA mit überraschend viel Charakter. Die Kombination aus markanter Bittere, feiner Malzsüsse und würzig-floralen Hopfenaromen sorgt für ein ausgewogenes und sehr zugängliches Gesamtbild. Besonders schön ist die persönliche Geschichte hinter dem Namen: Die Verbindung von „Hops“ und „Opa“ macht dieses Bier zu einer Hommage an Familie, Herkunft und Brautradition. 🍽 Foodpairing: 🌮 Tacos mit Poulet oder Fisch 🍔 Burger mit würziger Sauce 🌭 Grillwürste & BBQ 🧀 Junger Bergkäse oder Cheddar 🥗 Mediterrane Salate mit Kräutern 🍗 Poulet vom Grill mit Rosmarin

Jolie robe jaune clair, nez légèrement agrumé. Goût très agréable, un peu épicé, belle fraîcheur, amertume très bien maîtrisée. Une très bonne IPA !