Cette bière saison a été vieillie 6 mois dans un fût de chêne brut de l'île de Rey. L'Trinchet ("le tranchant") était un journal rédigé en wallon nivellois et en français. Sa parution était bimensuelle, dans les années 1900 La refermentation en bouteille sublimera le vieillissement en barique des bières sélectionnées. Légèrement acidulée, vineuse avec une finalité douce, vanillée,...

Assez chouette triple.

Olalala quel belle soirée ... Super particulier et différente des bières habituelles. Odeur acidulée et en gout c est dingue. Bière acidulée suivit d un bon gout de vieille bière maturée dans un bon fut. C est vraiment top top top