Frosteruksen puutarhan jalohomeiset viinirypäleet kerättiin syksyllä 2021 yli 35 vuotta vanhasta köynnöksestä juuri ensimmäisten pakkasten saapuessa. Rypäleet puristettiin mehuksi ja pakastettiin. Sulatuksessa vain vahvin eli sokeripitoisin mehu otettiin talteen ja lisättiin maltaiseen hapanvierteeseen keiton jälkeen.
Aromaattinen Hallertau Blanc -humala antaa hedelmäistä katkeroa tälle intensiiviselle oluelle. Pitkä ja maltillinen käyminen viileässä tuottaa harmonisen kokonaisuuden, jossa on klassisten eurooppalaisten late harvest -viinien makuvivahteita tasapainoisella ja hieman matalammalla hiilihapolla.
Hops: Blanc / Hallertau Blanc
Reviews
Pohjalaane
19 days ago
4.0
Marko A
27 days ago
3.1
Jussi K
@ Oluthuone Huismann27 days ago
2.8
Maistuu maksalle…
Valtteri S
@ K-Market Maununneva29 days ago
3.3
Joulupöydän jälkiruokajuoma. Hapan marjamehu.
Markus S
1 month ago
3.2
Arttu T
2 months ago
3.5
.
Puliukko
@ K-Market Maununneva2 months ago
3.2
OVAS
@ John Smith Frozen 20242 months ago
3.1
WilleW
@ John Smith Frozen 20242 months ago
3.6
Hyvin marjaviininen. Kirpeyttäkin on. Runko kaipaisi tanakkuutta, niin voisi olla sinetin arvoinen. Mielenkiintoinen valmistusprosessi.
Willy
@ K-Citymarket Mikkola2 months ago
3.6
Laadukas ja kallis sour. Vahakorkki antoi haastetta avaamiseen, kolmas avaaja toimi.