Robe jaune foncée opaque sans mousse. Nez levure, un peu houblon aromatiques, compote de poires et pommes. Pas de pétillance en bouche. Début fruité, rond. Fin de bouche vinaigrée. Rappel les lambic de Cantillon. Assez complexe, un peu vinaigrée, aigre, bière tranquille et fruitée. À boire en mangeant surtout pour 75cL...