On est dans le tropical style NEIPA (presque !) en goût ! Excellente et douce

Une DIPA qui n'a pas l'amertume d'une IPA et qui est un peu plus fruitée, on dirait une NEIPA ! Donc une bonne bière mais qui ne match pas vraiment le style décrit ..

Décidément j'aime cette brasserie ! Douple IPA très bonne ( mais très forte ) parfaite pour accompagner une raclette !

C'est vert... L'attaque est sur le végétal que ce soit le note floral, herbacée et résineux. Des fruits amer et tropicaux sont discret et l'amertume se réveille, mais reste timide. La fin de bouche revient sur l'herbacée des houblons. C'est bien, mais sans plus.

Le Sabro, les tropiques et la de noix de coco... magnifié par les saveurs végétales du Simcoe. C'est doux, très savoureux sans notes alcooleuses, une merveille ! 😍

Rarement déçu par Iron. Cette DIPA houblonnée au Sabro et Simcoe ne trahit pas cette belle réputation. Un aspect jaune citron hazy surmonté d'un col court Au nez c'est étonnamment floral et légèrement vineux En bouche c'est puissant sur l'aromatique avec une accroche sur des notes herbacées et de pins dominantes. Ensuite du fruité avec de l'agrume et de la papaye dans un ensemble assez fleuri. Une belle longueur qui revient sur le résineux ( j'adore) et une amertume prolongée avec quelques notes alcoleuses qui viennent nous rappeler que le breuvage titre à 8,5° 😉 L'ensemble est bien texturé et un peu grassouillet C'est très bon