kypsytetty viskitynnyrissä, ei suodatettu tuoksu on raikas ja aavistus viljelysmaata, maatilaa, heinää :-) tiheä, hyvä hiilihappoinen, tyylikäs, sileä, ei makea, ei hapan, ei katkera, hiilihapotettu kuiva valkoviini tai samppanja, makuasia tammen jälkimaku, raikkaus 26е - 0.75

Beer 3/3 deviates from the lineup in that it allows light to travel though it. The hue is gold. The foamy cap is also the thickest, moussy as a matter of fact. The olfactory provision releases unbeatable cannabis. Hmmm... Apple purée, a bit of fruit wine and soaked oak chips complete the package. When the first hempen punch disappears, the fairly regular Lambic supply enters the scene. The taste side takes me with surprise: it's medium-sweet. Whaat?? Like sugared. Orange, grapefruit, mandarin, at least. Maybe also a suggestion of fresh apricot can be identified. Strange. The body is medium. Not more than that despite the relatively high ABV. The end segment is highly fermented, even marginally vinegary. Absolutely overripe. Omg. Won't die fast this aftertaste either. The mouthfeel is medium, extremely fermented, relatively tart but not too puckering though. Actually rather juicy and distantly woody and interestingly lip-glueing. But too simple and unlayered for such an ABV slam. I should be thrilled but I'm not.

Juhannusjuhla illan kruunu. Tuoksu on kuivan valkoviinimäinen, hedelmäisen rypäleinen. Ensituntuma on hapokkaan hapan rypälettä jossa tietynlaista hedelmää sekä ennen kaikkea kuivahko valkkarityylinen aromi. Hapokkuus ja poreilevaisuus kasvaa suullisen edetessä. Kuivan hieman rypäleinen joka on hapanta ja vähän makean hedelmää omalaatuisella mausteella sekä jostain tuleva omenan maku on loppumaku. Valitettavasti tänä vuonna ei saanut polttaa kokkoa, joten nyt tyydyttävä 🇫🇮 luonnon ääniin ja tunnelmaan sekä valoisuuteen joka on mahtavaa kokoa. Vielä kerran kaikille hyvää Juhannusta. BBE 3/2026

Välillä muutakin kuin IPA-sukuisia. Lähialkosta löytyi vähän erikoisempaa olutta. 11% lambic kuulostaa jo aika tujulta. Gouden Caroluksen tynnyrissä kypsytetty. ULKOASULTAAN olut on vähän sameaa kullanruskeaa ja siihen nousee valkoinen vaahto. TUOKSU on pommacinen, kirpeän omenainen, mustaherukanlehtinen ja tamminen. MAKU onkin vähän hauskempi. On jännää ylikypsää kirpeämpää kivihedelmää, vihreää omenaa, tammisuutta ja mausteisuutta. Alkoholi ei omaistu läpi. SUUTUNTUMA on keskitäyteläinen- ja runsaan poreileva. Persoonallisempi lambic. Tää on oikein hyvää.