Close for Comfort is a blend of 22 month old calvados barrel aged rye wine, a Templeton rye barrel and two small format Rockfilter barrels containing 19 month old Barleywine we brewed with maple sap in place of water.
We conditioned this barrel aged blend on house toasted coconut, roasted pecans and vanilla bean caviar. The resulting flavor is reminiscent of butter pecan ice cream drizzled with bourbon. We created this pastry style barleywine to drink fresh with family and friends during the winter alongside your favorite holiday dessert.
Im Fass gereift
Bewertungen
Markku A
@ Pien Webshop2 years ago
4.5
Maistuu yllättävän paljon calvadokselta. On meinaan namia
muikku3
@ Pien Webshop3 years ago
4.4
Grey:n arvion innoittamana,päätin tämän nyt kuitenkin tuoreeltaan vetäistä.Koska calvados tynnyrit kuiskivat erittäin kiusoittelevasti korviini😋.
On kyllä pehmeää ja samettista nestettä kaikin puolin🥰.Suutuntuma on muutenkin itselleni aikaslailla passelin tuntuista.Runsasta,pientä rikkautta tarjoavaa,mutta pysyen silti sielä keskitäyteläisen paikkeilla kivasti.
Jos yhtään makeammat Stoutit ja BWt uppoavat on tämä kyllä aikaslailla 🤪🤌.
(Vaahtera)siirappisen kastikepohjan päälle on alettu "tavaraa" sovittamaan.
Calvados on itselleni ihanaisesti puikoissa,antaen sellaista omenapiirakkaisen keksistä fibaa.
Saapuupi sieltä hyvin pehmeällä otteella vähän bourboniinkin viittaavia "nyanseja"
Keskittyen kuitenkin enemmän sopivan paahteen saaneeseen kookoksisuuden kielisuudelmaan.
Loppuliuku on snadisti tahmaava ja karamellimaisen omenaisempaan hyväilyyn päättyvä.Jotain sellaista pientä kuivattavaa tatsia ihan kuin myös aistisin tuolta makeuden alta myös 🤔🤷♂️.
Jo vain 🤌 Eipä ole yhtään huono kyllä tämä Euroopaankin kauppoihin rantautunut Foragerin BW.Mielellään tälläisiä näkisi ennemmän EU kaupoissa ja varsinkin Suomalaisissa 😉🍻✌️
Grey
@ Ølkassen.dk3 years ago
4.1
OLUT: Close For Comfort
PANIMO: Forager Brewery
OLUTTYYPPI: Barley Wine (BA Blend)
MAA: 🇺🇸
VAHVUUS (ABV): 13.0%
VÄRI (EBC): Pitch Black (100.0)
KATKEROT (EBU/IBU): -
TUOKSU: Tuoksussa rusinaa, melassista ruista, pehmeää metsäpohjaa, sekä kevyelti miksattua pähkinäisyyttä.
VAAHTO: Olematon
GREY’S VIEW
Tarkkana nyt. Hemmetti.
Calvados BA Ruisviini, Templeton Ruisviski- & Rockfilter Barley Wine BA, Barley Wine. Lisänä Vaahterasiirappia, Paahdettua Kookosta, Pekaania ja Vanilja Pähkinä Kaviaaria.
Katsotaan maut. Ruisviinimäistä lähes ylikypsää omenaisuutta piisaa reilusti, fariinisokeri on sulaa ja hidasta. Omenaviba tanssittaa varsin nätisti tässä! Toki suklaapähkinää sekä märkää metsäpohjaa piisaa riittävästi tässä. Tiettyjä elementtejä myös uupuu… Suutuntu on samean lietteisen tummasokerinen, hitaan melassinen ja siten myös makeahko. Ruis tasaa nätisti palettia tässä. Elävää sorttia se on kyllä. Jälkipoljento on omenaisen happaman sokerisen… jopa sour?
MUUTA MAINITTAVAA:
Moninainen teos. Kauniisti synkän sour. Jykevä ja riittävän antava myös. Toki odotukset olivat toisaalla, mutta kyllä se kuitenkin on tyylikkään hidasta nautittavaa.
BOTTLED 2021
TASTED 2022