#6 du calendrier de l’avent ! Visuellement, on a une bière à la robe ambré, plutôt trouble avec un léger dépôt blanchâtre. La mousse est très épaisse, formant un nuage blanc uniforme. Au nez, on retrouve un mélange de café et de whisky qui rappel un peu l’irish coffee. Quelques saveurs de fumées de dégagent subtilement entre toutes ces notes plus grillées. Pour la texture, le corps est très léger, fluide comme de l’eau, tandis que la carbonation se présente sous de très fines bulles à la pression tres soutenue. Pour le goût, le whisky est le premier à se présenter, puis le café prend le dessus très rapidement et s’étale en longueur avec ses grains tres grillées. Le final s’adoucit avec ce qui ressemble à une pointe de lait. J’ai l’impression d’avoir bu un Irish Coffee Light, le genre un peu revisité. C’est une tres belle experience d’avoir fait ça sous forme de bière. Voilà une brasserie que j’ai eu quelques fois la chance d’essayer et j’ai été jusqu’alors agréablement surprise. Celle-ci est leur plus originale. J’ai hâte de pouvoir goûter leur nouvelles propositions. Très bon choix, pour ce calendrier ! Encore une magnifique découverte !!

On ferme les yeux et on a l’Irish sous le nez. Épatant Au goût et à l’aspect, Se rapproche des bières anglaises dont je ne suis pas trop fan mais pour le nez et l’originalité j’adore Bravo la brasserie de la somme 👏