Hopfenherz  Nachtkapp (hessisch für "einfältige Person, arglos, gelassen") Stimmt, kann ich bestätigen. Humorvoll, seinen Winterbock so zu taufen. Der ist dunkelstem rotbraun gehaltene Bock mir seinem länger haltenden, feinporigen Schaum riecht nach Röstmalz, Dörrpflaume und ein wenig nach Vollmilchschokolade. Herb und stark ist der Antrunk. Pflaumen und Rosinen sind, wie eine alkoholische Note, direkt präsent. Da wird gleich mal mit den Muskeln gespielt. Anschließend kommt eine malzige Süße auf, die dann aber schnell von der Herbe (immerhin 35 IBU) ergänzt wird. Bittersüß klingt es dann auch aus.