Tästä on odotuksia. Ensimmäistä kertaa eteen Fidens. Ostettu mukaan Kultaisesta Apinasta 24€ tölkki. Ei näitä kyllä joka päivä tuolla hinnalla viitsi juoda. Tölkitetty 1.2.25. Sopivan tuoretta siis. Vaahto on tottakai täydellinen, paksu ja pysyvä. Väri on myös ihan kärkipäätä. Todella paksun samea ja harmahtavan tumman keltainen. Oho kun dänkki tuoksu. Dänkki kypsä ananas hyökkää heti. Dänkkiä kypsää mangoa. Dänkkiä sitrusta, greippiä, eucalyptusta paljon. Tuoksu on kyllä tuhti että nenä aukeaa. Kermaista tuoksua, menthol, maanläheisiä tuoksuja. Tässä on kaivettu humalan dänkki puoli kyllä esiin ja vihreälehtisyys. Ja paljon maanläisyyttä. Kyllä siellä paksu kirpeä valkoviini myös taustalla on. Oho kun on rustiikki maanläheinen maku. Ensi puraisussa jopa pientä savuista uppotukkia. Mukavan kuiva. Todella tasapainoinen. Voltit hämmentävän tehokkaasti kateissa. Hitto kuinka pehmeä ja tasapainoinen suutuntuma. Silti katkeroa myös löytyy hennosti. Varmasti jakaa mielipiteitä tämä. Todella maanläheinen ja rustiikki. Selvästi savuisia uppotukki piirteitä. Mutta tasapaino on silti jäätävän kovaa luokkaa. Medium plus runko. Lämmetessään tulee paksua valkoviiniä. On kyllä erilainen maku paletti tässä mitä odotti. Seetriä, aprikoosia hyvin maanläheisenä, jopa sellaista kastanjaa, tammenterhoa, taatelia. Jos vaan tästä makupaletista pitää niin kaikki osa-alueet on tässä täydellisesti kunnossa. Tässä jää pitkään pyörimään jälkimaussa sellainen pähkinäinen tvisti. Tasapainoa on pakko hämmästellä. Miten Nelsonista saa edes tällaisen makumaailman. Tämä ei ole mikään perinteinen Troopis hedelmäinen neipa vaan hyvin rustiikkinen maanläheinen maalais neipa jos sellaisia on. Jotenkin niin hämmentävä olut että pakko antaa kovat pisteet jo pelkään tasapainon takia. Joku paahdettu kastanja tässä pitkään maistuu.

OLUT: Orchid PANIMO: Fidens Brewing Co. OLUTTYYPPI: DIPA MAA: Yhdysvallat VAHVUUS (ABV): 8.0% VÄRI (EBC): Appelsiinimehunkeltainen (15.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Kuin nuoruuteni Italiassa! Ehtaa tallia ja maaseutua! Jykevää ja kerrassaan nättiä. VAAHTO: Noin kahden sormen mittainen, vetäytyen melko nopeasti. Hivenen seittimäinen. Kestävä. GREY’S VIEW Nelson Sauvin Single Hop DIPA. Tosiaan. Alkurytmi on moninainen. Keskitytään ensin kuitenkin makuihin. Itse löydän runsaasti rustiikkisia maaseudun häiveitä tästä; kostean eloisaa maapohjaa, märkää heinää, raastettua - vasta nostettua - tryffeliä, aivan kuivaa rusinaa, ikivanhan tammen terhoja sekä tietenkin tuota ehtaa (vaikkakin hyvin kevyttä, verrattuna sinne nuoruuteni kotiseutuun) lantaa. Kerrassaan ihastuttavaa! Toki maut kehittyvät hieman matkan edetessä, mutta itse nautiskelen edellä mainituista tällä erää. Suutuntu on tasapainoisen kuohkeakermainen ja kestävän antava. Rustiikkisuus on kaikessa läsnä, kun osterisuus esittäytyy kepeänä mineraalisuutena tuossa, tasaten kermaisuutta hyvin. Kaunista seurattavaa. Runko on keskitason, lähes, hattaramainen ja juotavuus on tällaiselle Italian maaseudun kasvatille aivan huippuluokkaa. Jälkimaku on hitaan antava. Sellaista pihkunan mukavaa sorttia nautiskella vain. MUUTA MAINITTAVAA: Tosiaan. Erinomaisen erikoinen nautittava. Mukavasti makuja antava ja rohkea teos. Pakko mainita, että vaikka ei varmastikaan kaikille sovi, niin itselle tämä on kyllä hienoa nautittavaa. Vihdoinkin, Fidens. CANNED 2/12/2021 TASTED 21/1/2022