Astuce: si vous ne buvez pas comme un idiot en Décembre alors vous n'aurez pas besoin de faire un dry January 😉 L'une des bières les plus fortes de mon placard dont la DDM va jusqu'à Décembre 2025 😅 Robe orange cuivrée trouble avec une très très fine mousse blanche, quasi rien 🙂 Nez malté et un peu alcooleux, noix, fruit confit (abricot, datte) compote de pommed chaudes, esther... Ronde en bouche, on sent le bois & le côté miel chaud, cire, c'est réconfortant, ça tire sur l'abricot et datte voir le pamplemousse rôti. Chaud amer & mielleux. c'est un poil aigre, on sent bien l'alcool ☺️ On sent une fin de bouche chaude & relativement amer quand-même, comme une confiture de datte au miel chaude qui en se réchauffant tire sur la noix... Difficile à expliquer. J'ai quasi jamais bu de pineau de ma vie j'imagine que le goût "fruit chaud" doit s'en rapprocher 🤔 Une douce friandise au miel à boire avec modération 🥰 Pas mal avec des pommes de terres douces, je conseillerais avec une sauce aigre douce ou au Sauternes ou sinon un boudin aux pommes avec des marrons et des noix 😉