Visuellement, on a une bière opaque sur un ton orange foncé avec des reflets cuivrés. Pas de mousse et un épais dépôt marron au fond. Au nez, on a des saveurs légèrement aigre, un peu de fruits et d’avoine. Pour la texture, on a droit à une bière très ronde, fluide et peu épaisse avec une carbonation soutenue sur le final. Pour le goût, on a une explosion d’aigreur qui brûle les papilles puis sur la longueur un aspect d’herbes séchées qui se finit assez doucement. Une bière qui a de l’attaque ! Beaucoup plus d’aigreur que ma précédente. Pour le coup, pas vraiment ma came. Ça reste puissant, mais le côté bouillon d’herbes est trop présent pour moi. J’irai testé une autre débauche si j’étais vous !

a cloudy, dark orange appearance. in taste, it's mostly bitter, slightly fruity. it's fine :)

🇨🇵🇨🇵 j'aime bien ce côté levure saison , un côté fermier hyper intéressant mélangé avec ce côté vieillissement en fût. Un côté boisé, légèrement vineux mélangé avec ce goût de foin/paille .... Vraiment particulier

Intéressant

Une bière assez surprenante. Une belle couleur dorée avec peu de mousse. Au nez, on sent bien le côté fût de chêne. Ça se confirme en bouche avec un aspect tannique très proche du vin. Niveau sensation, j'ai plus eu l'impression de boire un cidre fort plutôt qu'une bière mais ça reste très appréciable pour une soirée crêpes. Très sympa.

Vraiment une dinguerie ! Attention bière hors catégorie classique. À sa manière, elle m'a rappelé une saison de Nautile vieillie en fûts de chenin. Pour aller au plus simple : senteurs de marmelade, de miel, de raisin. En bouche, la marmelade est prégnante, c'est riche et complexe. Une épaisseur mielleuse sans excès, avec des notes vineuses. Des notes de pêche et de levure en fin de bouche en sus. Sûrement d'autres choses encore mais je n'ai pas pris le temps d'en profiter correctement 😅 va falloir en reprendre une 😁

J'ai (encore) du mal avec ce style à mi-chemin entre la bière et le vin...