Nice raspberry taste, sour but fresh not bad

Head to head - tasting parilla Northern Monkin OFS - sarjan sourilla, jossa aina joka kuukausi on teemana kolme jonkun alueen olutta. Tällä kertaa minulla vastakkain sourit Norjasta ja Vietnamista. Molemmat tältä syksyltä. Kuten huomaatte toinen kuohui älyttömästi ja toinen ei yhtään. Tämä sour on Norjasta. Kivan happaman puolukkainen tuoksu. Tässä muutenkin puolukka aika vahvasti esillä, aika kuivana ja kirpsakkana sellaisena. Puolukka ehkä vähän vaatisi makeutta kaveriksi. Ihan toimiva tämä silti on. Ryhdikäs, puolukkainen, hieman vadelmaa, kirpsakka, hapan, hieman hiivaa ja kukkaisuutta.

Saunan oheen toinen janojuoma. Tuoksussa on hapanta puolukkaista marjaisuutta. Taustalta tulee kirpeä sitrus ja makea vattu kivasti, tosi runsas tuoksu. Maussa sopivan hapan puolukka aloittaa, runsaan marjainen maku. Taustalla ekana tulee hapanta hiivaisuutta, hieman sellainen saisonmainen, tässä saatto olla Kveik-hiivaa ehkä? Humalointia on perussouria runsaammin esillä myös jälkimakua kohti tuoden kivan raikasta sitrusta luoden kivan kombon makeamman vadelman kanssa. Jälkimaussa on vielä kuivattavaa puista puolukkaisuutta. Onpahan mukavan runsas ja moniulotteinen sour pantu näinkin maltillisilla volteilla, hienoa duunia 🙂👌