Reviews
CraftKing
2 years ago
4.0
Wie das Chamäleon seine Farbe ändert, so ändert sich auch die Hopfenzusammenstellung bei jedem Sud. Das Braukollektiv aus Freiburg (gebraut und abgefüllt durch die Brauerei Rogg in Lenzkirch) nutzt ein gleichbleibendes Grundrezept und setzt meist eher unbekannte Hopfensorten (hier sind es Sabro, Belma und Idaho7) für ihr Ziggy. Heute verkoste ich den Sud #19 des Chamäleon-Bieres (der Name des Bieres stammt vom Song "Ziggy Stardust" von David Bowie).
Der Duft lässt sich für mich schwer charakterisieren, aber ich habe Eindrücke von blühenden Sommerwiese, also eher florale, als fruchtige Aromen.
Den Geschmack würde ich als trocken bezeichnen. Auch hier nur Nuancen von Fruchtigkeit. Spannend ist, dass dieses trockene Mundgefühl anhält und auch keine Bitterkeit im Nachgang kommt.
Sehr spannende, auch wenn ich sonst eher ein Freund der fruchtigen Vertreter bin.
Final Cask
3 years ago
4.9
Nun was soll ich sagen?
So oft habe ich mich schon an diesem Chamäleon begeistert. So auch dieses Mal.
Das Grundbier bzw. der Basis-Sud Ziggy wurde in der Version 19 gleich mit drei Aromahopfen versehen. Belma, Idaho 7 und Sabro bringen Marille, Mango, Maracuja, Pfirsich, Orange und ganz zum Schluss noch ein bisschen Graipfruit auf die Zunge. Unglaublich fruchtvoll und süffig. Da auch der Schaum recht lange bleibt, würde ich gerne drin baden (wenns blos nicht so kalt wäre...)
Absolute Empfehlung!